Black & White-Salon de frumusete si sanatate atat pentru femei cat si pentru barbati de toate varstele
Black White coafor , salon de frumusete , divertisment , retetare rapide , filme , muzica , jocuri.Adresa:Str.Grigore Ionescu Nr.94-96 Sector 2 Bucuresti
|
Nou pe simpatie:
Profil ro_xy20
 | Femeie
24 ani
Bucuresti
cauta Barbat
24 - 45 ani |
|
|
Black & White-Salon de frumusete si sanatate atat pentru femei cat si pentru barbati de toate varsteleInregistrareLoginPozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici
|
| #1 |
 rodicaAdministrator
Postari: 1544
|
|
Gelatina se foloseste frecvent la prepararea torturilor, a diferitelor deserturi si a pateurilor. Pentru ca aceasta sa se intareasca si sa nu se faca cocoloase, trebuie tinut seama de urmatoarele:
Important: Gelatina contine albumina si de aceea nu trebuie fiarta. Altfel isi pierde puterea de inchegare si cremele nu se leaga.
* Pentru creme: la 1/2 l de lichid - 4 foi de gelatina.
* Pentru jeleuri mai tari: la 1/2 l de lichid - 6 foi de gelatina.
* Pentru piftii sau creme care trebuie rasturnate se folosesc 8 foi. Gelatina pulbere este mai usor de dozat si se procedeaza la fel ca la foi. Un plic de pulbere (9 g) echivaleaza cu 6 foi.
Mod de preparare: * Gelatina se inmoaie mai intai in apa rece, pana ce devine "alunecoasa", dupa care se stoarce, se incorporeaza in lichidul cald si se lasa sa se topeasca, amestecand incontinuu. * Pentru lichidele reci - de ex. frisca nebatuta - se topeste gelatina nestoarsa, pe foc slab, intr-o craticioara. Se incorporeaza 2 linguri de crema rece si se amesteca apoi puternic cu restul compozitiei. Se toarna crema intr-o forma si se lasa sa se intareasca la frigider. Durata depinde de cantitate: intre 90 de minute si 3-4 ore.
Gelatine is used frequently in the preparation of cakes,various desserts and patisserie.For it to strengthen and not to make the clot, should be kept in mind the following:
Important: Gelatine contains albumin and therefore should not be boiled. Otherwise lose their power to reinforce and cream is not connecting.
* For the cream: 1 / 2 l of liquid - 4 sheets of gelatin.
* To jellies stronger: 1 / 2 of liquid - 6 sheets of gelatin.
* To creams that will be restored using 8 sheets.Gelatin powder is easier to dose and proceed as the sheets.A sachet of powder (9 g) equates with 6 sheets.
Method of preparation:* Gelatine is put first in cold water,until he becomes "slippery",
after which the squeeze,is incorporated in hot liquid and let it melt, stirring incessantly.* For cold liquids - eg.like cream untrodden - the gelatin melts not squeeze to fire low into a small container.It incorporates 2 tablespoons of cold cream and then mix with the rest of strong composition.Pour cream into a form and let to strengthen in the refrigerator.The duration depends on the amount: between 90 minutes and 3-4 hours.
_______________________________________
POSTAT FOTO - http://tinypic.com/
PENTRU POSTAT VIDEO - http://rapidshare.com/
|
|
| |
|
